Il miglior mercato (alimentare) di Londra, la lezione di cucina italiana più autentica.

Il mio scopo non è solo quello di insegnare la vera cucina italiana ma è anche quello di introdurvi alla Mecca gastronomica londinese: Borough Market.

Qui scopriremo gli ingredienti più freschi e più stuzzicanti del paese.

Incontreremo esperti appasionati di cibo provenienti da tutto il mondo, comprenderemo i vantaggi in termini di gusto che si hanno acquistando prodotti freschi e capiremo come riconoscere la qualità degli ingredienti.

Parleremo dell’importanza della maturazione delle carni, della differenza tra formaggi a base di latte crudo o pastorizzato, e delle qualità dei migliori prosciutti del mondo.

Una volta nella mia cucina valuteremo le migliori tecniche di cucina che esaltino le qualità dei favolosi ingredienti acquistati.

Questa giornata succulenta vi permetterà di...

• Andare alla scoperta di Borough Market, la “dispensa” di Londra.

• Imparare come selezionare gli ingredienti migliori e come cucinarli per ottenere la perfetta intensità di aromi.

• Assaporare la passione e l’atmosfera della mia cucina studiata appositamente per i corsi. Qui imparerete a preparare piatti facilmente riproducibili e farete nuove amicizie.

CONTATTACI

Programma

• 9.00 – Incontrate Enrica a Borough Market per una visita completa del mercato.
• 13.00 – Rientro alla cucina di Enrica per preparare un banchetto italiano.
• 16.00 – Tutti a casa a riposare.
  
   

Il prezzo comprende:

• Minimo sette ore di lezione
• Tutti gli ingredienti necessari per un fantastico pasto, dagli antipasti alla pasta, al risotto, ai piatti di pesce e di carne
• Un libro di cucina elettronico con la spiegazione delle tecniche di acquisto e di cucina e con link ad alcuni dei più sorprendenti produttori nel mondo
• Un file con le ricette del giorno
  
   

Il prezzo non include:

I vini

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LE DATE DEI CORSI