Enrica Rocca - Passion for food

Passion for food: è in queste tre parole che è racchiusa la personalità di Enrica Rocca

Veneziana di origine ma, per molti anni, svizzera, sudafricana e londinese di adozione. 
Il Financial Times l’ha definita la “Cooking Contessa” creatrice di una scuola di cucina fuori dall’ordinario; Gourmet Magazine l’ha giudicata una tra le 10 migliori scuole di cucina al mondo a livello internazionale ; L’Express un’esperienza da provare.

Dopo oltre dieci anni alla guida di una scuola di cucina sorprendente ed unica, Enrica ha deciso di estendere il suo stile e la sua passione anche ad una linea di prodotti da lei selezionati e ad un progetto di ospitalità nell’entroterra veneziano.

Dicono di lei

Enrica Rocca gestisce una scuola di cucina fuori dall’ordinario. E’ una chef di successo ed una ristoratrice appassionata, dalla personalità spumeggiante. Ha la cucina nel sangue ed una passione contagiosa per la vita e per il cibo. I suoi piatti comprendono due o tre ingredienti al massimo, ben scelti, cucinati con semplicità e portati a tavola con gusto. Le misure sono fatte a occhio e i tempi calcolati a istinto - David Baker – Financial Times

Pochi nel nostro paese sanno che Enrica Rocca sta diventando l’ambasciatrice della gastronomia nel mondo” Silvia Bombelli – Sole 24 Ore

La scuola è ospitata all’interno del palazzo di famiglia Mai avuto in mente una ricetta prima di andare al mercato dice, per iniziare la lezione, alle sue classi di non più di 8 studenti per volta – Alexander Lobrano – Gourmet Magazine (anche nell’elenco delle migliori scuole di cucina al mondo, edizione 2008)

Partecipare alle sue lezioni è molto più simile all’idea di un party che a quella di una classe (lezione?) e la sua prospettiva dei posti in cui mangiare e trovare ottimo cibo a Venezia è impagabile – Mark C. O’Flaherty – The Independent UK