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CUCINARE SIGNIFICA SOPRATTUTTO NUTRIRE LA PROPRIA ANIMA!
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Enrica vi insegnerà a non farvi abbindolare dalla confezione e
vi aiuterà a scoprire cosa rende un prodotto realmente unico.
Attraverso una visita nei mercati Londinesi di Portobello o Borough vi
farà scoprire i migliori prodotti che Londra ha da offrire!
Vi insegnerà le qualità dei formaggi non pastorizzati,
del pane appena sfornato, dei prosciutti più buoni del mondo e
dell’importanza della frollatura (maturazione) della carne.
Una volta a casa sua vi insegnerà ad esaltare gli ingredienti
acquistati attraverso ricette semplici. Attraverso un percorso
culinario che coinvolge i cinque sensi, sperimenterete i sapori ed i
profumi delle diverse pietanze preparate, che riflettono la naturalezza e la semplicità della cucina italiana e veneziana
in particolare.
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CORSO DI CUCINA CON VISITA AL
MERCATO DI PORTOBELLO (venerdì)
 
La
giornata inizia alle nove davanti al nuovissimo e già famoso
Whole Food store in Kensinghton High Street. Dopo averlo visitato
Enrica vi condurrà all’affascinante mercato di Portobello con le
sue bancarelle di verdure fresche, pesci e frutti di mare, oli d’oliva
e formaggi. Semplicemente cercando gli ingredienti più freschi e
più appropriati che il mercato ha da offrire. Il menù
verrà ideato al momento.
È un modo spontaneo di fare la spesa scegliendo il menù
dei vostri sogni solamente in base a ciò che il mercato ha da
offrire di buono.
Una volta acquistato tutto il necessario, Enrica vi porterà
nella sua cucina appositamente costruita in funzione dei corsi.
È qui che acquisirete abilità preparando, con il suo
aiuto, un grande pranzo.
Un esperto di vini arriverà verso l’una per insegnarvi ad abbinare ogni piatto con il vino più appropriato.
Trascorrerete così, in compagnia di Enrica, una giornata diversa
dalle altre, cucinando, assaporando del buon vino e imparando anche i
trucchi del mestiere. La giornata si concluderà all’incirca
verso le sei.
LA GIORNATE SONO DIVERTENTI, SOCIEVOLI E INFORMATIVE
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CORSO DI CUCINA CON VISITA AL
MERCATO DI BOROUGH (sabato)
Considerato
la “Mecca” londinese per gli amanti del cibo, Borough è
probabilmente uno dei mercati più affascinanti del mondo dove
potrete trovare ingredienti provenienti da tutta Europa e da paesi
più lontani.
La giornata inizia alle 9:00 con una visita di quasi tre ore al mercato (data la varietà e la grandezza del mercato).
Scoprirete con Enrica i diversi aspetti che il mondo gastronomico ha da offrire e cosa lo rende così affascinante.
Anche in questo caso i prodotti e il menù saranno scelti man
mano che esplorerete il mercato, in base a ciò che risulta
più fresco.
La visita si conclude ad un negozio di vini dove sceglierete i
più appropriati al menù stabilito. Trascorrerete il resto
della giornata nella cucina privata di Enrica, appositamente costruita
in funzione dei corsi, cucinando insieme, bevendo, scherzando e
imparando.
Sia
per il venerdì a Portobello che per il sabato al mercato di
Borough la tariffa è di £ 160 a persona, £ 280
per due persone.
Massimo 6/7 persone
Le lezioni si tengono tutto l’anno ogni venerdì e ogni sabato, fatta eccezione per Agosto e per il periodo natalizio.
Il prezzo include:
Visita al mercato con successiva lezione di cucina (9:00 – 18:00)
Esperto di vini (solo il venerdì)
Tutti gli ingredienti necessari alla preparazione di almeno sei piatti diversi (antipasti, pasta, risotto, pesce, carne…)
Un libro
elettronico di almeno 50 pagine nel quale Enrica vi spiegherà
tutte le tecniche per cucinare e comprare gli ingredienti al meglio e
molto di più...
Vini non inclusi.
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Non serve che portiate nulla... solamente la vostra compagnia.
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| CLICCA QUI PER PRENOTARE UNA LEZIONE
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Per prenotazioni: tel +44 (0)7762167900 o
e-mail: info@enricarocca.com |
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